สูตรเด็ด ยำรวมมิตร พร้อมสูตรทำน้ำยำรสเด็ด เมนูทำขายสุดแซ่บ ยำกับอะไรก็อร่อย!

วิธีทำมะม่วงเปรี้ยวสูตรเด็ด ส่วนผสม: มะม่วงดิบ 1 กิโลกร […]

วิธีทำมะม่วงเปรี้ยวสูตรเด็ด

ส่วนผสม:

• มะม่วงดิบ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู 10-15 เม็ด (หรือตามความชอบ)
• กระเทียม 10 กลีบ

วิธีทำ:

1. ล้างมะม่วงให้สะอาดแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ เอาเม็ดออก
2. ใส่เกลือลงในน้ำเปล่าแล้วแช่มะม่วงประมาณ 15 นาที จากนั้นล้างน้ำเปล่าอีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
3. ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงในครกตำให้ละเอียด
4. เติมน้ำตาลลงในครกแล้วตำต่อให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
5. นำส่วนผสมที่ตำแล้วมาคลุกกับมะม่วง
6. ใส่ส่วนผสมลงในโหลแก้วหรือขวดโหล ปิดฝาให้แน่น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 วันก่อนนำออกมารับประทาน

สูตรทำน้ำปลาหวานรสเด็ด เมนูทำขายสุดปัง ทานกับอะไรก็อร่อย

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• น้ำมะขามเปียก 100 มิลลิลิตร
• น้ำปลา 100 มิลลิลิตร
• พริกขี้หนู 10-15 เม็ด (หรือตามความชอบ)
• กระเทียม 10 กลีบ
• มะขามเปียกแกะเม็ด 50 กรัม

วิธีทำ:

1. ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงในครก ตำให้ละเอียด
2. ใส่ส่วนผสมที่ตำแล้วลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก
3. เคี่ยวส่วนผสมทุกอย่างด้วยไฟกลาง-อ่อน จนน้ำปลาหวานข้นหนืด
4. ก่อนปิดไฟ ใส่มะขามเปียกแกะเม็ด 50 กรัมลงไป เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยว
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือน้ำมะขามเปียกเพิ่มเติมตามความชอบ
6. น้ำปลาหวานรสเด็ดพร้อมทานแล้ว