แจกสูตรน้ำจิ้มแซ่บ! วิธีทำ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ รสกลมกล่อม อร่อยลงตัว

วิธีทำ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ รสกลมกล่อม อร่อยลงตัว น้ำจิ้มข […]

วิธีทำ น้ำจิ้มข้าวมันไก่ รสกลมกล่อม อร่อยลงตัว

น้ำจิ้มข้าวมันไก่เป็นหัวใจหลักของเมนูนี้เลยก็ว่าได้ หากทำออกมาได้ดีแล้ว ก็จะทำให้ข้าวมันไก่จานนี้ยิ่งอร่อยเพิ่มขึ้นไปอีก น้ำจิ้มข้าวมันไก่ที่ดีนั้นจะต้องมีรสชาติกลมกล่อม หอมพริกและกระเทียม มีความเผ็ดนิดๆ และไม่หวานจนเกินไป วันนี้เราจึงมีวิธีการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรเด็ดของร้านดัง มาให้ลองทำตามกัน รับรองได้เลยว่าจะได้น้ำจิ้มรสชาติแซ่บเหมือนต้นตำรับแน่นอน

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

• พริกขี้หนูสวนหรือพริกจินดาสีแดง 15-20 เม็ด
• กระเทียม 10 กลีบ
• รากผักชี 1 ราก
• น้ำปลา 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• ผงชูรส 1/2 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

1. นำพริกขี้หนู กระเทียม และรากผักชีมาโขลกรวมกันให้ละเอียด เทใส่ถ้วยพักไว้
2. จากนั้น ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ผงชูรสลงในถ้วย คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ ปรับความหวาน เปรี้ยว เค็มได้ตามใจต้องการ
3. หากต้องการให้น้ำจิ้มมีรสชาติเข้มข้นขึ้น สามารถเพิ่มพริก กระเทียม และรากผักชีได้ตามต้องการ
4. เมื่อได้น้ำจิ้มรสชาติที่ถูกใจแล้ว ให้นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้น้ำจิ้มซึมเข้าเนื้อและมีรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น