สูตรทำ ข้าวผัดปู หอมกลิ่นกระทะ พร้อมเคล็ดลับ ข้าวร่วน เนื้อปูไม่เละ

สูตรทำ ข้าวผัดปู สูตรเด็ด หอมกลิ่นกระทะ พร้อมเคล็ดลับ ข […]

สูตรทำ ข้าวผัดปู สูตรเด็ด หอมกลิ่นกระทะ พร้อมเคล็ดลับ ข้าวร่วน เนื้อปูไม่เละ

เมนูกับข้าวสุดคลาสสิกอย่าง ข้าวผัดปู กุ้ง เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน เมื่อไปทานตามภัตตาคารก็ได้รสชาติที่อร่อยถูกปาก แต่อยากจะบอกว่าเมนูนี้ทำเองได้ไม่ยากเลยนะคะ ใครที่ทำไม่เป็น วันนี้เรามีสูตรเด็ดของ ข้าวผัดปู มาฝาก พร้อมเคล็ดลับที่จะทำให้ ข้าวผัดปู ของคุณอร่อยเด็ด หอมกลิ่นกระทะ ข้าวร่วน เนื้อปูไม่เละ เข้ากันสุดๆ ไปเลยค่ะ

ส่วนผสมในการทำ ข้าวผัดปู

ข้าวสวยวัน 2 ถ้วย
เนื้อปูแกะ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นเต๋า
กระเทียม 3 กลีบ สับ
พริกขี้หนู 2-3 เม็ด สับ (ถ้าชอบเผ็ด)
ต้นหอม/ผักชี ต้นหอม 3 ต้น ผักชี 3 ต้น หั่นหยาบๆ
ซอสปรุงรส 3-4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ข้าวผัดปู

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟแรง รอสักครู่จนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดให้หอม แล้วตามด้วยหอมหัวใหญ่ ผัดจนสุก
ใส่เนื้อปูที่เตรียมไว้ลงไปผัด ตามด้วยข้าวสวย ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ยีไข่ให้แตกแล้วรีบผัดด้วยไฟแรง
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันจนเครื่องปรุงซึมเข้าไปในข้าว
เมื่อข้าวเริ่มแห้ง ให้ชิมรสชาติ ปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ ใส่ต้นหอมและผักชีลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
ตักเสิร์ฟโดยโรยด้วยกระเทียมเจียวเพิ่มความหอม