สูตรทำ ปลานิลแดดเดียว ใช้เครื่องปรุงเพียงอย่างเดียว เก็บไว้กินได้หลายเดือน !

สูตรทำปลานิลแดดเดียว ใช้เครื่องปรุงเพียงอย่างเดียว เก็บ […]

สูตรทำปลานิลแดดเดียว ใช้เครื่องปรุงเพียงอย่างเดียว เก็บไว้กินได้หลายเดือน

การทำปลานิลแดดเดียวด้วยวิธีง่ายๆ ใช้เครื่องปรุงเพียงอย่างเดียว โดยไม่ต้องหมักเกลือหรือเครื่องปรุงอื่นๆ เพียงแค่นำปลานิลมาทำความสะอาดแล่เนื้อให้ได้ 2 ฝั่ง แล้วนำมาตากแดดแรงๆ จนแห้งสนิท วิธีนี้จะทำให้ปลานิลแดดเดียวมีรสชาติที่อร่อย เนื้อแน่น เหนียวนุ่ม ไม่เค็มจนเกินไป และสามารถเก็บไว้กินได้นานหลายเดือน โดยไม่มีกลิ่นหืน วิธีทำมีขั้นตอนดังนี้

• เตรียมปลานิลตัวขนาดกลาง 1 กิโลกรัม
• ล้างทำความสะอาดปลา เอาไส้ออก แล่เนื้อปลาเป็น 2 ฝั่ง
• ตากแดดแรงๆ ทั้ง 2 ด้าน จนปลาแห้งสนิท ประมาณ 3-4 วัน
• เมื่อเนื้อปลาแห้งสนิทแล้ว นำมาเก็บในภาชนะปิดสนิท เขากล่อง หรือถุงซิปล็อก สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายเดือน