สูตรข้าวผัดเจ วิธีผัดข้าวให้เมล็ดร่วนสวยไม่แฉะ เมนูเจ อร่อยทำง่ายได้บุญ

สูตรข้าวผัดเจ วิธีผัดข้าวให้เมล็ดร่วนสวยไม่แฉะ เมนูเจ อ […]

สูตรข้าวผัดเจ วิธีผัดข้าวให้เมล็ดร่วนสวยไม่แฉะ เมนูเจ อร่อยทำง่ายได้บุญ

วัตถุดิบ

• ข้าวสวยวันเก่า 3 ถ้วย
• เต้าหู้ไข่ 150 กรัม
• แครอท 1 หัว
• ถั่วลันเตา 50 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 50 กรัม
• กะหล่ำปลี 50 กรัม
• เห็ดหอม 5 ดอก
• เห็ดเข็มทอง 50 กรัม
• กระเทียมสับ 3 กลีบ
• น้ำมันพืชเจ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเห็ดหอมเจ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรสเจ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำ

1. บิเต้าหู้เป็นชิ้นเล็ก นำแครอทไปซอย ถั่วลันเตาแกะเปลือก ดอกกะหล่ำและกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นพอคำ เห็ดหอมหั่นเป็นเส้น เห็ดเข็มทองตัดหัวแล้วฉีกเป็นชิ้น
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเจลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนหอม ใส่ผักทั้งหมดลงไป ผัดให้ผักเริ่มสลด
3. จากนั้นใส่เต้าหู้ลงไป ผัดต่อจนเต้าหู้เริ่มเหลือง จากนั้นปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น
4. ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ข้าวเริ่มร่วนเป็นเม็ดสวย ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ