สูตรทำ กุ้งอบวุ้นเส้น ด้วยกระทะ ทำง่าย อร่อยกล่มกล่อม ไม่มีล้มโต๊ะ

สูตรทำกุ้งอบวุ้นเส้น ด้วยกระทะ ทำง่าย อร่อยกลมกล่อม ไม่ […]

สูตรทำกุ้งอบวุ้นเส้น ด้วยกระทะ ทำง่าย อร่อยกลมกล่อม ไม่มีล้มโต๊ะ

ส่วนผสม:

• กุ้ง (แกะเปลือก ผ่าหลัง เอาเส้นดำออก) 500 กรัม
• วุ้นเส้นแก้ว แช่น้ำจนนิ่ม 100 กรัม
• กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับ (ตามชอบ) 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ:

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่กระเทียมและรากผักชีลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดจนกุ้งเริ่มสุก

2. เติมน้ำเปล่า ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย และพริกขี้หนูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. เติมวุ้นเส้นลงไป ตะล่อมเบาๆ ให้วุ้นเส้นคลุกเคล้าเข้ากับน้ำปรุง

4. ปิดฝา ปรุงจนวุ้นเส้นสุก กุ้งสุกได้ที่ น้ำงวดลงเล็กน้อย ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ