สูตรทำ ไข่เจียวผัดผงกะหรี่ เมนูไข่ ทำง่าย หอมอร่อยทั้งครอบครัว

ไข่เจียวผัดผงกะหรี่ เมนูไข่ ทำง่าย หอมอร่อยทั้งครอบครัว […]

ไข่เจียวผัดผงกะหรี่ เมนูไข่ ทำง่าย หอมอร่อยทั้งครอบครัว

ไข่เจียวผัดผงกะหรี่ เมนูไข่จานอร่อยที่ทำง่าย แถมยังมีกลิ่นหอมของเครื่องแกงกะหรี่อีกด้วย เมนูนี้เหมาะมากสำหรับมื้ออาหารจานด่วนที่ทำได้รวดเร็ว ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย หรือจะทานกับเส้นก๋วยเตี๋ยวก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยไปอีกขั้น ใครที่อยากลองทำเมนูนี้แล้วล่ะก็ ลองมาดูสูตรและขั้นตอนวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมแดงซอย 1/2 หัว
• หอมใหญ่ซอย 1/4 หัว
• พริกหยวกแดงซอย 1/4 ลูก
• พริกหยวกเขียวซอย 1/4 ลูก
• น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนวิธีทำ

1. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม แล้วตีให้เข้ากัน
2. ใส่ผงกะหรี่ลงไป คนให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช รอจนน้ำมันร้อน จากนั้นเทไข่ที่ตีไว้ลงไป
4. ใช้ตะเกียบเกลี่ยไข่บางๆ เป็นแผ่นใหญ่
5. พอไข่สุกก็กลับด้าน รอจนอีกด้านสุกแล้วตักขึ้นพักไว้
6. ใช้กระทะเดิม ใส่น้ำมันพืชลงไป แล้วใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนนิ่ม
7. ใส่พริกหยวกหั่นซอยลงไปผัด แล้วตามด้วยหอมแดงซอย ผัดจนหอมแดงหอม
8. ใส่ไข่ที่ทอดพักไว้ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
9. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผัดจนเครื่องปรุงเข้ากัน
10. ตักขึ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟ