สูตร ขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย กรอบ หวาน ละมุน

สูตรขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย กรอบ หวาน ละมุน ส่วนผสม สำ […]

สูตรขนมปังปิ้งกับสังขยาใบเตย กรอบ หวาน ละมุน

ส่วนผสม

สำหรับขนมปังปิ้ง

• ขนมปัง 4 แผ่น
• เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับสังขยาใบเตย

• กะทิ 1 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 1/3 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ใบเตยหอม 3 ใบ หั่นเป็นชิ้น
• กะทิสำหรับรดหน้า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ทำขนมปังปิ้ง

1. ละลายเนยจืดในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน
2. พอน้ำเนยเริ่มร้อน ใส่ขนมปังลงไปปิ้งจนเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน

ทำสังขยาใบเตย

1. ผสมแป้งข้าวเจ้าและเกลือในชาม
2. ค่อยๆ เติมกะทิลงไปทีละน้อย พร้อมคนจนแป้งละลายเข้ากัน
3. เทส่วนผสมลงในกระทะ ใส่ใบเตยหอมและน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
4. ตั้งไฟอ่อน คนจนเนื้อสังขยาเริ่มเหนียวและข้นขึ้น
5. ใส่กะทิสำหรับรดหน้าลงไป คนจนเข้ากัน
6. ปิดไฟ ยกลงจากเตา

จัดเสิร์ฟ

1. ตักสังขยาใบเตยราดลงบนขนมปังปิ้ง
2. จัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มที่ชื่นชอบ