สูตรทำ ปลานิลแดดเดียว ใช้เครื่องปรุงเพียงอย่างเดียว เก็บไว้กินได้หลายเดือน !

สูตรทำปลานิลแดดเดียว เครื่องปรุง ปลานิล 1 ตัว เกลือ 1 ถ […]

สูตรทำปลานิลแดดเดียว

เครื่องปรุง

• ปลานิล 1 ตัว
• เกลือ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. 1. ล้างปลาแล้วผ่าครึ่งตามยาว
2. 2. ขูดเหงือกปลาและเอาเครื่องในออก
3. 3. ถูเกลือลงบนเนื้อปลาให้ทั่วทั้งด้านนอกและด้านใน
4. 4. วางปลาลงบนตะแกรงในที่ร่ม รอให้ลมพัดไล่ความชื้นออกให้แห้ง
5. 5. เมื่อปลาแห้งสนิทแล้ว เก็บใส่ถุงพลาสติกหรือกล่องสุญญากาศ นำไปแช่แข็งไว้ได้นานหลายเดือน

เคล็ดลับ

• สามารถแล่ปลาเป็นชิ้นบางๆ และตากแดดได้ จะทำให้เนื้อปลานุ่มยิ่งขึ้น
• เมื่อต้องการนำมาทอด ให้ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแตก
• สามารถเก็บปลานิลแดดเดียวไว้ในช่องแช่เย็นปกติได้ประมาณ 2 สัปดาห์