สูตรทำ ปลานิลแดดเดียว ใช้เครื่องปรุงเพียงอย่างเดียว เก็บไว้กินได้หลายเดือน !
สูตรทำปลานิลแดดเดียว เครื่องปรุง ปลานิล 1 ตัว เกลือ 1 ถ […]
สูตรทำปลานิลแดดเดียว
เครื่องปรุง
- ปลานิล 1 ตัว
- เกลือ 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ล้างปลาแล้วผ่าครึ่งตามยาว
- ขูดเหงือกปลาและเอาเครื่องในออก
- ถูเกลือลงบนเนื้อปลาให้ทั่วทั้งด้านนอกและด้านใน
- วางปลาลงบนตะแกรงในที่ร่ม รอให้ลมพัดไล่ความชื้นออกให้แห้ง
- เมื่อปลาแห้งสนิทแล้ว เก็บใส่ถุงพลาสติกหรือกล่องสุญญากาศ นำไปแช่แข็งไว้ได้นานหลายเดือน
เคล็ดลับ
- สามารถแล่ปลาเป็นชิ้นบางๆ และตากแดดได้ จะทำให้เนื้อปลานุ่มยิ่งขึ้น
- เมื่อต้องการนำมาทอด ให้ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแตก
- สามารถเก็บปลานิลแดดเดียวไว้ในช่องแช่เย็นปกติได้ประมาณ 2 สัปดาห์
0 View | 0 Comment
