สูตรทำ ข้าวคลุกกะปิ บอกละเอียดทุกขั้นตอน อร่อย ทำง่าย จัดเต็มไม่มีกั๊ก

สูตรทำข้าวคลุกกะปิ บอกละเอียดทุกขั้นตอน อร่อย ทำง่าย จั […]

สูตรทำข้าวคลุกกะปิ บอกละเอียดทุกขั้นตอน อร่อย ทำง่าย จัดเต็มไม่มีกั๊ก

ข้าวคลุกกะปิ เมนูอาหารไทยที่หากินง่าย แถมทำง่ายด้วยส่วนผสมที่ไม่ยุ่งยากเลย วันนี้เราจะมาบอกสูตรการทำข้าวคลุกกะปิแบบละเอียดทุกขั้นตอน รับรองว่าอร่อยถูกใจ แถมไม่มีกั๊กกันเลยทีเดียว ถ้าพร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมกันได้เลย

ส่วนผสม

ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
กะปิ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วยตวง
ถั่วฝักยาว 1/2 ถ้วยตวง
มะม่วงดิบขูดฝอย 1/2 ถ้วยตวง
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูซอย 1/4 ถ้วยตวง
ใบมะกรูดซอย 1/4 ถ้วยตวง
กะทิ 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

เริ่มด้วยการโขลกกะปิก่อนเลย ตำให้ละเอียดจนเนื้อกะปิเนียนดี ไม่จับเป็นก้อน
ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปยกเว้นถั่วฝักยาวและใบมะกรูด โขลกเข้าด้วยกันจนส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรสชาติแล้วปรุงรสให้ได้รสชาติตามชอบ
นำถั่วฝักยาวไปต้มหรือลวกให้สุกแล้วซอยบางๆ ส่วนใบมะกรูดก็นำมาซอยหยาบๆ
นำส่วนผสมที่โขลกไว้มาคลุกกับข้าวสวย ราดด้วยกะทิ จากนั้นก็ใส่ถั่วฝักยาวและใบมะกรูดที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
ตักข้าวคลุกกะปิใส่จานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟได้เลย