สูตรเด็ด ผัดเผ็ดเนื้อ สูตรกับข้าว ทำง่ายที่บ้าน เผ็ดร้อนเครื่องพริกแกง จัดจ้านโดนใจ!

ผัดเผ็ดเนื้อ: สูตรกับข้าวทำง่ายที่บ้าน เผ็ดร้อนเครื่องพ […]

ผัดเผ็ดเนื้อ: สูตรกับข้าวทำง่ายที่บ้าน เผ็ดร้อนเครื่องพริกแกง จัดจ้านโดนใจ!

ผัดเผ็ดเนื้อเป็นอาหารไทยแสนอร่อยที่ทุกคนโปรดปรานที่สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเช่น เนื้อสัตว์ เครื่องพริกแกง และผัก ก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ง่ายๆ ในไม่กี่นาที สูตรนี้จะทำให้คุณได้รับผัดเผ็ดเนื้อแสนอร่อยที่เผ็ดร้อนจัดจ้าน ด้วยรสชาติเครื่องแกงอันเป็นเอกลักษณ์ที่รับประกันว่าจะทำให้คุณน้ำลายสอ

ส่วนผสม:

• เนื้อวัวหรือเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบางๆ 500 กรัม
• พริกแกงเผ็ด 100 กรัม
• กะทิ 1 กล่อง (250 มล.)
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพา 1/2 ถ้วย
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 5-6 เม็ด (สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอนการทำ:

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนไฟกลาง รอให้ร้อน จากนั้นใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม
2. เมื่อเครื่องแกงเริ่มสุกและส่งกลิ่นหอมดีแล้ว ให้ใส่เนื้อลงไปผัดให้เข้ากัน
3. พอเนื้อสุกประมาณ 80% ให้เทกะทิลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ผัดต่อจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
4. ใส่ใบโหระพาลงไป แล้วผัดต่ออีก 1-2 นาทีจนใบโหระพาสลบ
5. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง

เคล็ดลับ:

• หากต้องการให้อาหารเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น ให้เพิ่มปริมาณพริกแกง
• เพื่อเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น ให้ใส่กะปิ 1-2 ช้อนชาลงไป
• ผัดเผ็ดเนื้อสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน และสามารถอุ่นซ้ำได้เมื่อต้องการรับประทาน