สูตรทำ มันต้มขิง น้ำขิง เมนูเพื่อสุขภาพ หวานน้อย อร่อยมาก เมนูทำขายสร้างอาชีพ !

สูตรทำน้ำขิง ต้มขิง เมนูเพื่อสุขภาพ หวานน้อย อร่อยมาก เ […]

สูตรทำน้ำขิง ต้มขิง เมนูเพื่อสุขภาพ หวานน้อย อร่อยมาก เมนูทำขายสร้างอาชีพ

ส่วนผสม

• ขิงแก่ 500 กรัม
• น้ำเปล่า 3 ลิตร
• น้ำตาลทรายแดง 300 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างขิงให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแว่นบางๆ
2. นำขิงที่หั่นแล้วมาต้มกับน้ำเปล่าประมาณ 30 นาที จนกว่าน้ำจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน
3. เติมน้ำตาลทรายแดงลงไปคนให้ละลาย
4. เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อตัดรสชาติหวาน
5. เคี่ยวต่อประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าน้ำขิงจะเริ่มเหนียวและมีกลิ่นหอม
6. ปิดไฟแล้วกรองเอาเฉพาะน้ำขิง
7. ปล่อยให้น้ำขิงเย็นลง แล้วบรรจุลงขวดหรือแช่ในภาชนะที่มีฝาปิด

วิธีเก็บรักษา

• น้ำขิงที่ทำเสร็จแล้ว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3-5 วัน
• ถ้าต้องการเก็บไว้ได้นานขึ้น ให้แบ่งน้ำขิงใส่ถุงแข็งทีละถ้วย แล้วนำไปแช่ในช่องฟรีซ เก็บได้นานสูงสุด 2 เดือน

ประโยชน์ของน้ำขิง

• ช่วยลดอาการคลื่นไส้และอาเจียน
• ช่วยบรรเทาอาการปวดหัว ไมเกรน
• ช่วยลดอาการอักเสบในร่างกาย
• มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลาย
• ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ