แจกสูตร พริกแกงใต้ เผ็ดร้อนแบบไทยแท้ หอมเครื่องแกง ต่อยอดได้หลายเมนู!

สูตรเด็ด พริกแกงใต้ ที่จะทำให้คุณร้อง “ซี๊ด&#8221 […]

สูตรเด็ด พริกแกงใต้ ที่จะทำให้คุณร้อง “ซี๊ด” ด้วยความอร่อย!

พริกแกงใต้ ถือเป็นหัวใจหลักของเมนูอาหารใต้ ด้วยรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อนถึงใจ ด้วยสีสันที่จัดจ้านและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ถ้าคุณเป็นสายอาหารใต้ ต้องไม่พลาดสูตรพริกแกงใต้ที่เรานำมาฝากวันนี้เลย

มาเริ่มกันที่ส่วนผสมของพริกแกงใต้สุดแซ่บ

• พริกขี้หนูสวน 150 กรัม
• กระเทียม 12 กลีบ
• หอมแดง 6 หัว
• กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 100 มล.
• ข่าซอยบาง ๆ 3 ช้อนโต๊ะ
• ตะไคร้ซอยบาง ๆ 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
• เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด

1. โขลกพริก กระเทียม หอมแดง และกะปิ รวมกันให้ละเอียด เข้ากันดี
2. ใส่กะทิ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเกลือ โขลกต่อให้ละเอียดอีกครั้ง
3. เมื่อโขลกเสร็จแล้วพักทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เครื่องแกงเข้ากันดี

เพียงเท่านี้คุณก็จะได้พริกแกงใต้รสเด็ด เผ็ดจัดจ้านสุดแซ่บไว้ติดบ้านแล้ว พริกแกงใต้สามารถใช้ทำเมนูอาหารใต้ได้หลากหลาย เช่น แกงไตปลา แกงเหลือง แกงป่า หรือนำไปผัดกับเนื้อสัตว์หรือผักต่างๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน

เก็บพริกแกงใต้ไว้ในตู้เย็นได้นานหลายเดือน โดยเก็บในภาชนะที่มีฝาปิดสนิทหรือถุงซิปล็อก