สูตรทำ เกี๊ยวหมูทอด เกี๊ยวทอด เมนูของว่างทำง่าย ต้นทุนต่ำ ทำขายกำไรดี

สูตรทำ เกี๊ยวหมูทอด เกี๊ยวหมูทอด เป็นเมนูของว่างทำง่ายต […]

สูตรทำ เกี๊ยวหมูทอด

เกี๊ยวหมูทอด เป็นเมนูของว่างทำง่ายต้นทุนต่ำ สามารถทำขายเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ หรือทำรับประทานในครอบครัวก็ได้

ส่วนผสมไส้เกี๊ยว

• หมูบด 250 กรัม
• กุ้งสับ 100 กรัม
• ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีสับ 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• แป้งมัน 1 ช้อนชา

ส่วนผสมแผ่นเกี๊ยว

• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• น้ำร้อน 1 ถ้วย

วิธีทำไส้เกี๊ยว

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
2. คลุกเคล้าให้เข้ากันจนเหนียว

วิธีทำแผ่นเกี๊ยว

1. ร่อนแป้งใส่ชาม
2. เติมน้ำร้อนลงไปนวดจนแป้งจับตัวเป็นก้อน
3. นวดแป้งต่ออีกประมาณ 5 นาทีจนแป้งนุ่ม
4. แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็กๆ แล้วคลึงเป็นแผ่นบาง

วิธี包เกี๊ยว

1. วางไส้เกี๊ยวลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยว
2. พับแผ่นเกี๊ยวแล้วจีบให้แน่น จนได้เป็นรูปสามเหลี่ยม

วิธีทอดเกี๊ยว

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน
2. นำเกี๊ยวลงทอดจนเหลืองกรอบ
3. ตักเกี๊ยวขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

น้ำจิ้มเกี๊ยว

• น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนชา