สูตรทำ แกงส้มแป๊ะซะ ปลาช่อนทอด เครื่องแกงเข้มข้น ทำกินฟินทั้งบ้าน ในวันปีใหม่!

สูตรลับ แกงส้มแป๊ะซะ ปลาช่อนทอด เครื่องแกงเข้มข้น ทำกิน […]

สูตรลับ แกงส้มแป๊ะซะ ปลาช่อนทอด เครื่องแกงเข้มข้น ทำกินฟินทั้งบ้านฉลองปีใหม่!

เผื่อใครมองหาเมนูเด็ดต้อนรับปีใหม่ แนะนำแกงส้มแป๊ะซะรสเด็ดจัดจ้าน แกงไทยตำรับโบราณรสชาติเปรี้ยวนำ หวานตาม เผ็ดปลายจมูกเล็กน้อย แต่ถึงรสถึงเครื่องแกงสุดๆ แถมยังได้คุณประโยชน์จากพืชผักต่างๆ อีกด้วย น้ำแกงสีสันสดใสจากเครื่องแกงและขมิ้น ทานคู่กับปลาช่อนทอดกรอบๆ เนื้อหวาน ไม่คาว รับรองได้ความฟินไปตลอดเทศกาล

เตรียมส่วนผสมกันเลย

ส่วนเครื่องแกง

• พริกขี้หนูแห้ง 1/2 ถ้วย
• กระเทียม 1/2 ถ้วย
• หอมแดง 1/2 ถ้วย
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้นชัน 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา

ส่วนแกง

• น้ำพริกแกงส้ม 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 4 ถ้วย
• น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ปลาช่อนทอด 1 ตัว
• กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1 ถ้วย
• ถั่วฝักยาวหั่นเฉียง 1 ถ้วย
• แครอทหั่นเป็นแท่ง 1 ถ้วย
• ตะไคร้หั่นท่อน 4 ต้น
• ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ