ไม่เน่าไม่เสีย! เคล็ดลับ วิธีเก็บเห็ดฟาง ไว้ใช้ได้นานเป็นเดือน

เคล็ดลับ วิธีเก็บเห็ดฟาง ไว้ใช้ได้นานเป็นเดือน เห็ดฟางเ […]

เคล็ดลับ วิธีเก็บเห็ดฟาง ไว้ใช้ได้นานเป็นเดือน

เห็ดฟางเป็นเห็ดที่คนไทยนิยมรับประทานมาก แต่บางครั้งก็เก็บไว้ได้ไม่นานก็เน่าเสียไปเสียก่อน หากคุณเป็นคนหนึ่งที่มีปัญหาเหล่านี้อยู่ละก็ วันนี้เรามีวิธีเก็บเห็ดฟางไว้ใช้ได้นานถึงเดือนมาฝากกัน

ขั้นตอนการเก็บเห็ดฟาง

1. เลือกเห็ดฟางที่สดใหม่: เลือกเห็ดฟางที่มีลักษณะก้านแข็งแรง หัวเห็ดสีขาวสะอาด ไม่มีรอยช้ำ และไม่มีกลิ่นเหม็น
2. ตัดรากเห็ดออก: ใช้มีดที่สะอาดตัดรากเห็ดออก
3. ล้างเห็ดฟาง: ล้างเห็ดฟางให้สะอาดด้วยน้ำปริมาณมากหลายๆ ครั้ง เพื่อล้างสิ่งสกปรกและยาฆ่าแมลงที่อาจติดมากับเห็ด
4. สะเด็ดน้ำให้แห้ง: สะเด็ดน้ำออกให้เห็ดฟางให้มากที่สุด แล้วนำเห็ดฟางไปผึ่งแดดจนแห้งสนิท

การเก็บรักษาเห็ดฟาง

• เก็บเห็ดฟางที่แห้งสนิทแล้วใส่ถุงพลาสติกหรือกล่องพลาสติกที่มีฝาปิดมิดชิด
• แช่ถุงหรือกล่องเห็ดฟางในน้ำที่ใส่น้ำแข็ง แล้วนำไปแช่ต่อในตู้เย็นช่องธรรมดาได้นาน 1-2 สัปดาห์
• หากต้องการเก็บไว้นานกว่านั้น ให้แช่ถุงหรือกล่องเห็ดฟางในน้ำแข็งแล้วนำไปแช่ต่อในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน

เคล็ดลับการยืดอายุการเก็บรักษาของเห็ดฟาง

• เลือกซื้อเห็ดฟางในช่วงที่มีอากาศเย็นหรือในตอนเช้า
• ล้างเห็ดฟางให้สะอาดและผึ่งให้แห้งสนิทก่อนเก็บรักษา
• เก็บเห็ดฟางในที่แห้งและเย็น หากเก็บในตู้เย็นควรแช่ในน้ำแข็ง
• เปลี่ยนน้ำแข็งในถุงเห็ดฟางเป็นประจำเพื่อป้องกันการเน่าเสีย
• ไม่ควรเก็บเห็ดฟางร่วมกับผักและผลไม้ชนิดอื่นๆ เพราะจะทำให้เห็ดฟางเน่าเสียเร็วขึ้น