แจกสูตร หมี่คลุก ก๋วยเตี๋ยวแห้ง อร่อยเด็ดทำง่าย ทำขายกำไรดี!

แจกสูตร “หมี่คลุก ก๋วยเตี๋ยวแห้ง” อร่อยเด็ด […]

แจกสูตร “หมี่คลุก ก๋วยเตี๋ยวแห้ง” อร่อยเด็ด ทำง่าย ทำขายกำไรดี!

วัตถุดิบ:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว (ข้าวสาร หรือเส้นหมี่) 1 กิโลกรัม
• หมูหมัก 1 กิโลกรัม
• กุ้งสด 500 กรัม
• กระเทียมสับ 100 กรัม
• พริกขี้หนูสับ 50 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• น้ำปลา 80 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ:

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดกระเทียมและพริกขี้หนูสับให้หอม
2. ใส่หมูหมักลงไปผัดจนเกือบสุก จากนั้นใส่กุ้งลงไป ผัดจนกุ้งสุก
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำปลา ผัดให้เข้ากันจนได้รสชาติที่ต้องการ
4. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือดจนสุก แล้วนำมาคลุกเข้ากับส่วนผสมที่ผัดไว้
5. ชิมรสอีกครั้งแล้วปรับตามชอบ จากนั้นตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อย:

• ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ลวกแล้วเย็นสนิทจะทำให้เส้นไม่ติดกัน
• ผัดหมูหมักให้ได้ความสุกตามต้องการ เพื่อไม่ให้หมูเหนียวหรือสุกเกินไป
• ปรุงรสตามชอบ โดยสามารถเพิ่มหรือลดน้ำตาลทราย น้ำปลา หรือซีอิ๊วขาวได้ตามความชอบ
• ตกแต่งจานด้วยผักโรยหน้า เช่น ต้นหอม ผักชี หรือถั่วงอก

ขายอย่างไรให้ได้กำไร:

• ขายในราคาชามละ 20-30 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดและเครื่องที่ใส่
• ทำในปริมาณมากเพื่อลดต้นทุนต่อหน่วย
• หาทำเลที่คนเยอะหรือใกล้ออฟฟิศ
• จัดโปรโมชันเป็นเซ็ตเพื่อเพิ่มยอดขาย