สูตรทำ กุ้งทอดเกลือ เนื้อหวานกรอบเด้ง อร่อยแบบร้านดัง

สูตรทำ กุ้งทอดเกลือ เนื้อหวานกรอบเด้ง อร่อยแบบร้านดัง ส […]

สูตรทำ กุ้งทอดเกลือ เนื้อหวานกรอบเด้ง อร่อยแบบร้านดัง

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

• กุ้งขาว ขนาดกลาง 1 กิโลกรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ

1. ล้างกุ้งให้สะอาด แล้วตัดหนวดออก
2. ละลายเกลือในน้ำเย็น แช่กุ้งไว้ 15 นาที
3. นำกุ้งขึ้นจากน้ำเกลือ มาคลุกกับแป้งมันสำปะหลังและไข่ไก่
4. คลุกกุ้งให้ทั่ว เพื่อให้แป้งและไข่เคลือบกุ้งอย่างทั่วถึง
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นนำกุ้งลงไปทอด
6. ทอดกุ้งด้วยไฟกลาง-อ่อน ประมาณ 5-7 นาที หรือจนกว่ากุ้งจะสุกและมีสีเหลืองทอง
7. ตักกุ้งขึ้นมา สะเด็ดน้ำมัน พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย
8. จัดเสิร์ฟกุ้งทอดเกลือ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือซอสตามชอบ