SamuelJones18 มีนาคม 2024
สูตรเด็ด ยำรวมมิตร พร้อมสูตรทำน้ำยำรสเด็ด เมนูทำขายสุดแซ่บ ยำกับอะไรก็อร่อย!
วิธีทำมะม่วงเปรี้ยวสูตรเด็ด ส่วนผสม: มะม่วงดิบ 1 กิโลกร […]
วิธีทำมะม่วงเปรี้ยวสูตรเด็ด
ส่วนผสม:
- มะม่วงดิบ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 500 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนู 10-15 เม็ด (หรือตามความชอบ)
- กระเทียม 10 กลีบ
วิธีทำ:
- ล้างมะม่วงให้สะอาดแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ เอาเม็ดออก
- ใส่เกลือลงในน้ำเปล่าแล้วแช่มะม่วงประมาณ 15 นาที จากนั้นล้างน้ำเปล่าอีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
- ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงในครกตำให้ละเอียด
- เติมน้ำตาลลงในครกแล้วตำต่อให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
- นำส่วนผสมที่ตำแล้วมาคลุกกับมะม่วง
- ใส่ส่วนผสมลงในโหลแก้วหรือขวดโหล ปิดฝาให้แน่น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 วันก่อนนำออกมารับประทาน
สูตรทำน้ำปลาหวานรสเด็ด เมนูทำขายสุดปัง ทานกับอะไรก็อร่อย
ส่วนผสม:
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 100 มิลลิลิตร
- น้ำปลา 100 มิลลิลิตร
- พริกขี้หนู 10-15 เม็ด (หรือตามความชอบ)
- กระเทียม 10 กลีบ
- มะขามเปียกแกะเม็ด 50 กรัม
วิธีทำ:
- ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงในครก ตำให้ละเอียด
- ใส่ส่วนผสมที่ตำแล้วลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก
- เคี่ยวส่วนผสมทุกอย่างด้วยไฟกลาง-อ่อน จนน้ำปลาหวานข้นหนืด
- ก่อนปิดไฟ ใส่มะขามเปียกแกะเม็ด 50 กรัมลงไป เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยว
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือน้ำมะขามเปียกเพิ่มเติมตามความชอบ
- น้ำปลาหวานรสเด็ดพร้อมทานแล้ว
0 View | 0 Comment