สูตรทำ ไก่วิงแซ่บ ไก่ทอด เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ ทำง่าย กินเพลินทั้งครอบครัว!

สูตรทำไก่วิงแซ่บ ไก่ทอดเมนูปาร์ตี้ปีใหม่ ทำง่าย กินเพลิ […]

สูตรทำไก่วิงแซ่บ ไก่ทอดเมนูปาร์ตี้ปีใหม่ ทำง่าย กินเพลินทั้งครอบครัว!

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมไว้ให้พร้อม

• ปีกไก่บน 10 ชิ้น
• ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสวนซอย 10 เม็ด
• กระเทียมสับ 4-5 กลีบ
• รากผักชีบุบ 1 ราก
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก
• น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้แบบสุก)
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการทำไก่วิงแซ่บอย่างละเอียด

1. เตรียมไก่วิงโดยการนำมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย จากนั้นใช้มีดกรีดตามแนวข้อไก่เพื่อให้น้ำหมักเข้าเนื้อได้ดี หมักไก่กับส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงขึ้นไป (ยิ่งหมักนาน ไก่วิงก็จะยิ่งนุ่มยิ่งอร่อย)
2. เมื่อไก่หมักเข้าเนื้อได้ที่แล้วก็นำลงทอดไปในน้ำมันเดือดไฟกลางๆ จนไก่สุกเหลืองน่ารับประทานพร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือจะกินเล่นก็อร่อยไม่แพ้กัน