สูตร ปลาดุกผัดพริกขิง ปลาดุกทอดกรอบ ผัดพริกแกง หอมอร่อย ต้องเติมข้าว !
ปลาดุกผัดพริกขิง เมนูแสนอร่อย ใครได้ทานต้องติดใจ เมนู ป […]
ปลาดุกผัดพริกขิง เมนูแสนอร่อย ใครได้ทานต้องติดใจ
เมนู ปลาดุกผัดพริกขิง เป็นเมนูที่ทำง่ายสุดๆ แต่รสชาติแสนอร่อย จนหลายๆ คนต้องติดใจ เพราะเป็นการนำเอาปลาทอดกรอบ มาผัดเข้ากับพริกแกงขิงสูตรเด็ด จนเข้าเนื้อ ได้รสชาติที่กลมกล่อม หอมเครื่องเทศ ใครได้ทานต้องเติมข้าวกันเป็นคำๆ
วัตถุดิบ
- ปลาดุก (ขนาดกลาง) 1 ตัว
- พริกแกงขิง 1/2 ถ้วย
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู (หั่นแฉลบ) 10 เม็ด
วิธีทำ
- นำปลาดุกมาทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นตามชอบ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ใส่พริกแกงขิงลงไปผัดให้หอม ใส่ปลาดุกที่ทอดแล้วลงไปผัด
- เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสหอยนางรม คนให้เข้ากัน
- ผัดจนน้ำงวด เติมใบกะเพรา ผัดต่ออีกเล็กน้อย แล้วใส่พริกขี้หนู
- ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
0 View | 0 Comment
