สูตรทำขาย! วิธีทำ ปลาร้าบอง น้ำพริกปลาร้า หอมเครื่องสมุนไพร เก็บไว้กินได้นาน !

สูตรทำปลาร้าบอง น้ำพริกปลาร้า หอมเครื่องสมุนไพร เก็บไว้ […]

สูตรทำปลาร้าบอง น้ำพริกปลาร้า หอมเครื่องสมุนไพร เก็บไว้กินได้นาน!

ส่วนผสม

• ปลาร้า 1 กิโลกรัม
• หอมแดง 10 หัว
• กระเทียม 20 กลีบ
• พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
• ตะไคร้ 3 ต้น
• ข่า 4 แว่น
• ใบมะกรูด 10 ใบ
• น้ำปลา 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1. นำปลาร้าไปโขลกรวมกับหอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูดให้ละเอียด
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ โขลกให้เข้ากัน
3. ชิมรสชาติตามชอบ ปรับปริมาณเครื่องปรุงได้ตามชอบ
4. นำไปใส่ขวดโหลหรือภาชนะที่สามารถปิดมิดชิด เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 1 เดือน