สูตรทำ ไก่ตุ๋นพะโล้เห็ดหอม ไมโครเวฟ ทำง่ายๆ อร่อยฟินเกลี้ยงชาม

สูตรทำ ไก่ตุ๋นพะโล้เห็ดหอม ไมโครเวฟ ทำง่ายๆ อร่อยฟินเกล […]

สูตรทำ ไก่ตุ๋นพะโล้เห็ดหอม ไมโครเวฟ ทำง่ายๆ อร่อยฟินเกลี้ยงชาม

วัตถุดิบ

• น่องไก่ 4 ชิ้น
• เห็ดหอมแห้ง 10 ดอก
• รากผักชี ต้นหอม ผักชี 1 ราก
• กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
• เกลือ พริกไทย ตามชอบ

วิธีทำ

1. แช่เห็ดหอมในน้ำอุ่นจนนิ่ม
2. ตัดส่วนโคนเห็ดออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวกระเทียมสับจนหอม
4. ใส่ไก่ลงไปผัดจนสุกทั่ว ผัดเห็ดหอม พอสุก ใส่รากผักชี ต้นหอม ผัดต่ออีกพัก
5. เติมน้ำ น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว เคี่ยวต่อจนน้ำข้น แล้วเติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
6. นำไปเข้าไมโครเวฟ ไฟแรงสุด 15 นาที คอยกลับด้านไก่ให้สุกเท่าๆ กัน
7. คอยดูน้ำว่างวดหรือไม่ ถ้าแห้งเติมน้ำเพิ่ม ตุ๋นต่ออีก 15 นาทีจนไก่เปื่อยนุ่ม
8. โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีหั่นฝอย