แจกสูตรเด็ด ปลาทับทิมนึ่งมะนาว เมนูทำง่ายที่บ้าน แซ่บจี๊ด เหมือนไปกินที่ร้าน!

ปลาทับทิมนึ่งมะนาว เมนูทำง่ายได้ที่บ้าน เปรี้ยวจี๊ดแซ่บ […]

ปลาทับทิมนึ่งมะนาว เมนูทำง่ายได้ที่บ้าน เปรี้ยวจี๊ดแซ่บเหมือนกินที่ร้าน!

ปลาทับทิมนึ่งมะนาวเป็นเมนูอาหารไทยแสนอร่อยที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน สูตรนี้จะพาคุณไปสัมผัสรสชาติเปรี้ยวจี๊ดแซ่บเหมือนไปกินที่ร้านทีเดียว มาเตรียมส่วนผสมและลงมือทำกันเลย!

ส่วนผสม

• ปลาทับทิมขนาดกลาง 1 ตัว (ประมาณ 400-500 กรัม)
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย (250 มิลลิลิตร)
• มะนาว 5-6 ลูก
• ตะไคร้ 5-6 ต้น
• ใบมะกรูด 10-12 ใบ
• พริกขี้หนู 10-12 เม็ด (หรือตามความชอบ)
• รากผักชี 1 ราก
• เกลือ 1 ช้อนชา (หรือตามชอบ)

วิธีทำ

1. เตรียมปลาทับทิมโดยขอดเกล็ด เอาเหงือกออก แล้วควักไส้ออกให้สะอาด จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด
2. หั่นตะไคร้และใบมะกรูดเป็นชิ้นๆ หั่นพริกขี้หนูเป็นแว่นๆ และโขลกรากผักชีให้ละเอียด
3. ผสมน้ำเปล่า เกลือ น้ำมะนาว ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู และรากผักชีเข้าด้วยกันในถ้วย จากนั้นตักส่วนผสมนี้ราดบนปลาทับทิม
4. นำปลาทับทิมที่ราดด้วยส่วนผสมแล้วไปนึ่งด้วยไฟกลางเป็นเวลาประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าปลาสุก
5. เมื่อปลาสุก ตักขึ้นใส่จาน ราดด้วยน้ำนึ่งปลาที่ทำไว้ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ