สูตรทำ ผัดกะเพราตับไก่ ไร้กลิ่นคาว ตับนุ่มเด้ง ทำง่ายรสจัดจ้าน!
สูตรทำ ผัดกะเพราตับไก่ ไร้กลิ่นคาว ตับนุ่มเด้ง ทำง่ายรส […]
สูตรทำ ผัดกะเพราตับไก่ ไร้กลิ่นคาว ตับนุ่มเด้ง ทำง่ายรสจัดจ้าน!
ส่วนผสม
- ตับไก่ 300 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- กระเทียม 10 กลีบ
- หอมแดง 5 หัว
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช สำหรับผัด
วิธีทำ
- นำตับไก่มาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่กระเทียมและหอมแดงลงไปเจียวให้หอม จากนั้นใส่พริกขี้หนูสวนลงไปผัดให้เข้ากัน
- ใส่ตับไก่ลงไปผัดด้วยไฟแรงจนสุกเกือบสุก (ประมาณ 5 นาที)
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- ใส่ใบกะเพรามือลงไปผัดจนสุก ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
0 View | 0 Comment
