สูตรก๋วยเตี๋ยวแห้ง โบราณ พร้อมสูตรซอสสำเร็จ ทำขายได้เลย ไม่ต้องปรุง
สูตรก๋วยเตี๋ยวแห้งแบบเหนือพร้อมสูตรซอสแซ่บพร้อมทำขาย ส่ […]
สูตรก๋วยเตี๋ยวแห้งแบบเหนือพร้อมสูตรซอสแซ่บพร้อมทำขาย
ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยว
- เส้นก๋วยเตี๋ยวตามชอบ
- หมูสับ
- ตับหมูหั่นบาง
- หัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นบาง
- ถั่วงอกล้างสะอาด
- หอมแดงซอย
- ต้นหอมซอย
- ใบผักชีซอย
วิธีทำก๋วยเตี๋ยว
- ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือดจนสุกนุ่ม
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย
- ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
- ใส่ตับหมูถั่วสด หอมแดงและหอมซอย
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ และพริกป่น
- เมื่อผัดจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ต้มไว้ลงไป
- ผัดคลุกให้ทั่วจนเครื่องปรุงเคลือบเส้น
- ใส่ต้นหอม และใบผักชีซอยลงไป ปิดไฟและคลุกให้เข้ากัน
สูตรซอส
- น้ำปลา
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำมะนาว
- พริกขี้หนูสับ
- หอมแดงซอย
- ผักชีฝรั่งซอย
วิธีทำซอส
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วย
- ชิมรสและปรุงเพิ่มตามชอบ
วิธีเสิร์ฟ
- ตักก๋วยเตี๋ยวใส่จาน
- ราดด้วยซอส
- โรยหน้าด้วยของทอด
0 View | 0 Comment
