JaneDoe13 มีนาคม 2024
วิธีทำ ขนมเข่งสูตรกะทิ แป้งเหนียวนุ่ม หวานน้อย เก็บไว้ได้นาน 🥥
ขนมเข่งสูตรกะทิ แป้งเหนียวนุ่ม หวานน้อย เก็บไว้ได้นาน โ […]
ขนมเข่งสูตรกะทิ แป้งเหนียวนุ่ม หวานน้อย เก็บไว้ได้นาน
โดยปกติแล้ว ขนมเข่งแบบซื้อสำเร็จรูปมักจะหวานมากจนเกินไป วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีทำขนมเข่งสูตรกะทิ แป้งเหนียวนุ่ม หวานน้อยแถมเก็บไว้ได้นานอีกด้วย
ส่วนผสม
- แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
- กะทิ 2 กล่อง
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ใบเตย (ฉีกแล้วมัดเป็นปม) 5-6 ใบ
ขั้นตอนการทำ
- นำแป้งข้าวเหนียวมาล้างน้ำและแช่ไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง
- หลังจากแช่แป้งครบเวลาแล้ว นำแป้งมาล้างน้ำอีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
- ผสมกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ ผงฟู และใบเตยลงในหม้อ ต้มให้เดือดจากนั้นปิดไฟ
- นำแป้งข้าวเหนียวที่พักไว้มาค่อย ๆ เทลงในหม้อกะทิ คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ปิดไฟแล้วยกลงจากเตา
- ทาเนยหรือน้ำมันพืชลงในถ้วยใส่ขนมเข่ง แล้วตักส่วนผสมใส่ถ้วย กดให้แน่น
- นำขนมเข่งที่ใส่ถ้วยแล้วไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 40-45 นาที หรือจนกว่าขนมเข่งจะสุก (สังเกตว่าขนมเข่งจะใสและติดไม้จิ้ม)
วิธีเก็บรักษา
- ขนมเข่งสามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องได้ประมาณ 1 สัปดาห์
- หากต้องการเก็บไว้ได้นานขึ้น ให้ใส่ไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 1 เดือน
0 View | 0 Comment
Sugget for You