สูตรทำ หมึกทอดน้ำปลา เมนูทำง่ายวันหยุด กรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวเพลินสู้ฟัน!
สูตรทำหมึกทอดน้ำปลา เมนูทำง่ายวันหยุด กรอบนอกนุ่มใน เคี […]
สูตรทำหมึกทอดน้ำปลา เมนูทำง่ายวันหยุด กรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวเพลินสู้ฟัน!
ส่วนผสม
- หมึกกล้วย ½ กิโลกรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1/2 หัว
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำหมึกกล้วยมาล้างให้สะอาด ลอกหนังออกแล้วหั่นเป็นแว่นๆ ขนาดพอดีคำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ทอดหมึกให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- ทำน้ำจิ้มโดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม และผักชีเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ
- จัดหมึกทอดลงจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม รับประทานขณะร้อนๆ จะยิ่งอร่อย
0 View | 0 Comment
