แจกวิธี ต้มไก่ไหว้เจ้า ด้วยตัวเอง วันตรุษจีน สุกทั่วทั้งตัว เนื้อฉ่ำนุ่มเนียนสวย

วิธีต้มไก่ไหว้เจ้าด้วยตัวเองในวันตรุษจีนง่ายๆ สำหรับเทศ […]

วิธีต้มไก่ไหว้เจ้าด้วยตัวเองในวันตรุษจีนง่ายๆ

สำหรับเทศกาลตรุษจีน หนึ่งในของไหว้ที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ไก่ต้ม ซึ่งการต้มไก่ไหว้เจ้าให้ได้เนื้อที่สุกทั่ว ไม่อมชมพู หรือเนื้อแข็งกระด้างเป็นเรื่องที่ต้องอาศัยเทคนิค วันนี้เรามีวิธีต้มไก่ไหว้เจ้าด้วยตัวเองมาฝาก รับรองว่าทำตามแล้วได้ไก่ไหว้เจ้าที่สวยงามและอร่อยถูกใจแน่นอน

ส่วนผสม

• ไก่ทั้งตัว (ขนาดประมาณ 1.8-2 กิโลกรัม) 1 ตัว
• น้ำเปล่า 8-10 ถ้วย (หรือจนท่วมตัวไก่)
• ขิงแก่ฝานเป็นแว่น 1/2 ถ้วย
• ต้นหอมผักชีหั่นหยาบ 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้สำหรับล้างไก่)

วิธีทำ

1. ล้างไก่ให้สะอาดด้วยเกลือ แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อต้ม นำไก่ลงไป ปรุงรสด้วยขิงแก่และต้นหอมผักชี หากชอบก็สามารถใส่พุทราจีนลงไปต้มด้วยได้
3. นำหม้อตั้งไฟเเรง เมื่อน้ำเดือดให้ลดเป็นไฟอ่อน ต้มต่อไปประมาณ 20-30 นาที
4. จากนั้นปิดฝาหม้อ ต้มต่อด้วยไฟอ่อนอีก 30-45 นาที หรือจนกว่าไก่สุกทั่ว
5. ตักไก่ขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นทันที เพื่อหยุดการสุก
6. เมื่อไก่เย็นลงแล้ว ให้ห้อยไก่เพื่อให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปไหว้เจ้าได้เลย