สูตรทำ ไก่รวนเค็ม ไก่รวนเกลือ ทำง่าย เก็บได้นาน เมนูอร่อยจากของไหว้ตรุษจีน !

สูตรทำ ไก่รวนเค็ม ไก่รวนเกลือ ทำง่าย เก็บได้นาน ไก่รวนเ […]

สูตรทำ ไก่รวนเค็ม ไก่รวนเกลือ ทำง่าย เก็บได้นาน

ไก่รวนเค็ม หรือ ไก่รวนเกลือ เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่มักทำรับประทานกันหลังเทศกาลตรุษจีน เพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย เก็บได้นาน และยังอร่อยอีกด้วย โดยขั้นตอนและส่วนผสมในการทำไก่รวนเค็ม มีดังนี้

ส่วนผสม

• อกไก่ 500 กรัม
• เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 4-5 กลีบ

ขั้นตอนการทำ

1. นำอกไก่มาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย
2. นำอกไก่ที่ล้างสะอาดแล้วมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
3. เตรียมภาชนะผสม นำอกไก่ เกลือ และน้ำตาลทราย ใส่ลงไปในภาชนะ คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
4. นำชิ้นไก่ที่หมักเกลือแล้วมาคลุกเคล้ากับน้ำมันพืชให้ทั่ว
5. กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอม
6. นำไก่ลงมาทอดในกระทะที่มีกระเทียมเจียวอยู่ ใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อให้ไก่สุกอย่างทั่วถึง ทอดจนไก่เริ่มเหลืองและแห้งตามต้องการ
7. นำไก่รวนที่ทอดแล้วใส่จานพร้อมเสิร์ฟ