สูตรอาหาร วิธีทำ น้ำพริกปลาทู ป่นปลาทู ใส่น้ำปลาร้า ปรุงง่าย ทำไว อร่อยนัว!

สูตรอาหาร: วิธีทำน้ำพริกปลาทู สูตรน้ำปลาร้า เครื่องปรุง […]

สูตรอาหาร: วิธีทำน้ำพริกปลาทู สูตรน้ำปลาร้า

เครื่องปรุง

• ปลาทูแม่กลอง 2 ตัว
• หอมเเดงหั่นบางๆ 1 ถ้วย
• พริกขี้หนูสวนหั่น 10-12 เม็ด
• กระเทียมไทยหั่น 10-12 กลีบ
• มะนาว 2-3 ลูก
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบ)
• ผักตามชอบสำหรับเคียง เช่น ผักกาดขาว กะหล่ำปลี แตงกวา

ขั้นตอนการทำ

1. นำปลาทูไปย่างให้สุกเกรียม จากนั้นแกะเอาเนื้อมาほぐ
2. โขลกหอมเเดง พริกขี้หนูสวน กระเทียมไทย และเนื้อปลาทูที่ほぐไว้ให้ละเอียด
3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำปลาร้า (ถ้าชอบ)
4. ชิมรสชาติแล้วปรุงเพิ่มได้ตามชอบ
5. ตักใส่ถ้วย แล้วเสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบ