สูตรทำ หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง เคาหยก หมูนุ่ม ละลายในปาก โดนใจทั้งครอบครัว!

สูตรทำหมูสามชั่นตุ๋นผักกาดดอง เคาหยก หมูนุ่ม ละลายในปาก […]

สูตรทำหมูสามชั่นตุ๋นผักกาดดอง เคาหยก หมูนุ่ม ละลายในปาก ถูกใจทั้งครอบครับ

วัตถุดิบ

• หมูสามชั่นหั่นเป็นชิ้น 500 กรัม
• ผักกาดดองเปรี้ยว 1 กิโลกรัม
• ผักกาดดองเค็ม 500 กรัม
• เคาหยก 100 กรัม
• น้ำเปล่า 1,000 มิลลิลิตร
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• กระเทียมทุบ 5 กลีบ

วิธีทำ

1. ล้างหมูสามชั่นให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. ล้างผักกาดดองเปรี้ยวและผักกาดดองเค็มให้สะอาด บีบน้ำออกให้หมาด
3. ล้างและหั่นเคาหยกเป็นชิ้นพอคำ
4. ใส่หมูสามชั่น ผักกาดดองเปรี้ยว ผักกาดดองเค็ม เคาหยก น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำป่น และกระเทียมทุบลงในหม้อตุ๋น
5. ตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือจนหมูนุ่ม
6. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ