เมนูติดบ้าน! วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลา อร่อยหนึบ พร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ

เมนูติดบ้าน! วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลา อร่อยหนึบ พร้อมสูตรน้ำ […]

เมนูติดบ้าน! วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลา อร่อยหนึบ พร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ

ไข่ดองน้ำปลา เมนูอาหารทานเล่นแสนอร่อยและทำง่าย เก็บไว้ทานได้นานอีกด้วย วันนี้เรามีวิธีทำไข่ดองน้ำปลาแบบละเอียด พร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ มาฝาก รับรองว่าทำตามได้ไม่ยาก

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับไข่ดองน้ำปลา

• ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 10 ฟอง
• น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
• น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
• กระเทียมกลีบใหญ่ 5-7 กลีบ ปอกเปลือกและสับหยาบ
• พริกขี้หนู 5-7 เม็ด หั่นแฉลบ
• รากผักชี 1/2 ถ้วยตวง หั่นหยาบ

วิธีทำไข่ดองน้ำปลา

1. ตอกไข่ใส่ชาม และตีให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำตาล กระเทียม พริกขี้หนู และรากผักชีลงไป ตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
3. เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงในโถแก้วหรือภาชนะที่มีฝาปิด
4. ปิดฝาให้สนิท แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 วัน แต่ยิ่งแช่นานยิ่งอร่อย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับน้ำจิ้มซีฟู้ด

• น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
• พริกขี้หนู 5-7 เม็ด หั่นละเอียด
• หอมแดง 1/2 ถ้วยตวง ซอยบางๆ
• กระเทียม 1/2 ถ้วยตวง สับละเอียด
• ผักชี 1/2 ถ้วยตวง หั่นหยาบ

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม และผักชีเข้าด้วยกันในชาม
2. คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
3. ชิมรสและปรับตามชอบ

เสิร์ฟไข่ดองน้ำปลากับน้ำจิ้มซีฟู้ด

เมื่อไข่ดองได้ที่แล้ว นำออกมาจากตู้เย็นและเสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ด แนะนำให้นำไข่ไปแช่เย็นต่ออีกสักพักก่อนเสิร์ฟ จะได้ความอร่อยแบบหนึบหนับ